Ik ben een echte chocoholic. Maar de chocolade die ik eet, is in de laatste jaren wel flink veranderd. At ik vroeger nog het liefst mierzoete witte chocolade, tegenwoordig kies ik veel liever voor puur, puurder, puurst. Mijn smaakpapillen zijn flink veranderd, sinds ik suikerbewust ben gaan eten. Met regelmaat maak ik zelf overheerlijke lekkernijen met rauwe cacaopoeder, om mijn choco-cravings te bedienen. Van cacao worden we immers blij! Vandaag zet ik dan ook mijn 7 favoriete, en lekkere brownie recepten voor jullie op een rij!
Happy-food
Yes, een beetje blij kun je er wel van worden: in chocola zit namelijk het stofje fenylethylalanine, waarmee de hersenen endorfine aanmaken. Endorfine maakt ons blij en happy! Ook het stofje tryptofaan is goed voor ons humeur! Maar voor een groot deel is het natuurlijk ook gewoon psychologisch: een hap van zo’n heerlijke brownie…. yum! Hieronder een overzicht van overheerlijke suikerbewuste brownie recepten! Gezoet met bijvoorbeeld dadels, of vijgen, bijvoorbeeld.
7 x De lekkerste brownie recepten, een tikkeltje gezonder
1. De zwarte bonen brownie
Deze brownie bevat geen gluten, want er zit helemaal geen meel in. Hij zit stiekem bomvol peulvruchten… maar daar proef je met al die cacao natuurlijk helemaal niets van!
2. Rauwe brownies met vijgen
Rauwe brownies zijn gemaakt van noten en gedroogd fruit! Deze variant maakte ik jaren geleden al, en blijft overheerlijk.
3. Brownies met espresso topping
Deze brownies met courgette en espresso topping komen uit het kookboek van Gordon.
4. Rauwe brownie reepjes met hennepzaad
Yes, ik hou echt ontzettend van hennepzaadjes. Ze zitten vol met alle essentiële aminozuren en een hoop goede vetten. Combineer ze met cacao, en je krijgt deze heerlijk reepjes!
5. Chickpea brownies
In 2013(!) maakte ik al brownies met peulvruchten. Toen was ik van van deze versie met kikkererwten.
6. Vegan bakbananenmeel brownies met bramen
Inmiddels bak ik steeds meer vegan. Ik maakte deze brownies van bananenmeel, met lekker veel resistent zetmeel, en zoette ze voor de verandering met kokosbloesemsuiker.
7. Rauwe brownies met chiazaad
Deze brownies plaatste ik vrij recent. Ze zijn raw vegan, en worden helemaal bijeen gehouden door de wonderbaarlijke chiazaadjes.
Yes, dat waren er alweer 7. Maar treur niet. Ik maakte nog zoveel meer lekkers met rauwe cacao! Je kunt ook dit fijne overzicht raadplegen voor meer cacao-recepten.
Nog meer inspiratie?
In mijn GRATIS Magazine vind je een overheerlijke ontbijtcake met cacao & frambozen.
Heb jij het e-book al? Zo niet, dan kun je hem hieronder uiteraard nog steeds downloaden, free of charge! 😉
*DOOR JE E-MAILADRES ACHTER TE LATEN, GEEF JE MIJ TOESTEMMING OM JOU ZO NU EN DAN EEN BERICHTJE TE STUREN. MAAR WEES NIET BANG, IK HOU NIET VAN SPAM EN ZAL JOUW E-MAILADRES ABSOLUUT NIET DOORGEVEN AAN DERDEN. DAARNAAST BEN JE VRIJ OM JE TE ALLEN TIJDE AF TE MELDEN VOOR DE NIEUWSBRIEF.
P.S. Meer zoete goodies vind je ook in mijn hardcover kookboek Blij Suikervrij Zoet!
Geef een reactie