Mijn ode aan de avocado. Hier is hij dan eindelijk! Dit groene wondertje is bij velen van ons toch wel erg favoriet geworden de afgelopen jaren. En niet voor niets! De avocado is een rijke vrucht, vol vitaminen, mineralen en gezonde vetten. Misschien vind je hem los, uit het knuistje niet zo spannend. Probeer hem dan eens in één van deze lekkere recepten met avocado, en “prepare to be amazed”! Welke is bij jou favoriet?
10 X Lekkere recepten met avocado
1. Avocado voor een smeuïge eiersalade
Man man man, wat is deze eiersalade lekker! En de smeuïgheid is natuurlijk in zijn geheel te danken aan de avocado!
2. Mexican-style burrito soep met avocado
Lekker hoor, die blokjes avocado door de bonensoep. Alsof je reist door Zuid Amerika!
3. Socca met avocado!
Ja, nog zo’n “gek” gerecht? De avocado dient hier bijna als een soort pizzabeleg. Heerlijk hoor, op deze kikkererwtenwrap!
4. Creamy avocado pasta!
Lekker ook, voor een extra romige pastasaus, die avocado!
5. Voor een romige smoothiebowl
Samen met wat fruit, is hij niet meer te herkennen of ontdekken. Maar de romigheid, die proef je nog wel!
6. Een gedurfd voorgerechtje in een avocado-schil!
Lekker in een salade ook, die avocado. Met kikkererwten en wortel!
7. Een avocado ontbijt voor kampioenen!
Hartig, en vol goede bouwstoffen!
8. Avocado sweets, for my sweets.
Verstop je avocado in de perfecte chocolademousse. Mijn favoriete pick-me-up uit deze recepten met avocado!
9. Matcha Smoothie, goed groen!
En deze smoothie, is vooral voor extra energie. Dat hebben we soms allemaal even nodig!
10. En de perfecte groene salade?
Die bevat tegenwoordig ook avocado. Omdat we avocado niet mogen overslaan, als we het over een goede groene salade hebben.
Avocado heeft echt mijn hart veroverd de afgelopen paar jaar. Ben jij ook al in de ban van avocado? Ik ben benieuwd naar jou favoriete avocado recept? Misschien kun je mij ook nog inspireren! Laat vooral je reactie achter bij de comments onder dit bericht, of via de social media kanalen van Blij Suikervrij.
