Gezond eten staat of valt met slim snacken. Helemaal als je je best doet om je suikerspiegel onder controle te houden, zijn suikervrije tussendoortjes, die weinig impact hebben op je bloedsuiker, van belang. Je kunt er uiteraard voor kiezen om, wanneer je de tijd hebt, iets lekkers te bakken. Denk aan een zoet notenbrood, of een lekkere chocolade truffel…. Maar soms zijn suikervrije tussendoortjes zoveel simpeler! En als je plots trek hebt, kun je maar beter wat voorhanden hebben! Hier wat extra inspiratie.
1.Een handje rauwe, onbewerkte noten
Noten bestaan uit een combinatie van goede vetten en eiwitten, en dat is waar je het beste naar kunt zoeken. Noten als pistache-nootjes zijn overigens helemaal perfect. Omdat je ze ook nog moet pellen, voorkom je dat je er onbewust misschien teveel van eet…
Ik neem vaak wat rauwe noten mee naar mijn werk. Om 4 uur, als mijn buikje rommelt, is het de ideale oplossing.
2.Avocado, met wat olijfolie en limoen
Avocado wordt vaak verwerkt in gerechten, en is daarbij perfect in wat extra romigheid en vulling toevoegen. Een rijpe avocado is echter ook ideaal als tussendoortje. Snijd de avocado doormidden, en verwijder de pit. Snijd de avocado dan, terwijl hij nog in de schil zit, vast in blokjes met het puntje van je mes. Besprenkel eventueel met wat extra vergine olijfolie, een beetje limoen en wat zeezout. Met een lepeltje kun je de voorgesneden stukjes er zo uit lepelen!
3.Hummus met groente-sticks
Je kunt kiezen voor zelfgemaakte hummus, maar als je snelheid vraagt, ook kiezen voor een goede suikervrije variant (van bijvoorbeeld de natuurwinkel). Als je ook nog wat fijngesneden groenten meeneemt, zoals worteltjes, komkommer of paprika, heb je een ideale snack. Gewoon dippen & gaan! De hummus is rijk aan goede eiwitten, én je krijgt wat extra groente (lees: welverdiende vitaminen) binnen. Altijd handig. Geen zin in hummus? Eet de groente dan vooral zo, uit het knuistje!
4.Volkoren brood met suikervrije notenpasta
Één van mijn favorieten, is een sneetje (zelfgebakken) volkorenbrood met notenpasta. Ik ben echt een pindakaas fan in hart en nieren, en zo blij dat je inmiddels ook goede suikervrije pindakaas in de supermarkt kunt vinden (of maak het zelf, dat is best eenvoudig!). Je kunt uiteraard ook kiezen voor een rijstwafel met notenpasta. Het voelt als snoepen, maar dat is het niet. Een goede bonus: lekker veel vezels en wat goede vetten!
Niet aan mijn zoontje laten zien, want dan wil hij het liefst mijn pindakaas bammetje stelen! Ook al heeft hij er zelf ook al een op!
5.Een bakje geitenyoghurt
Met trends als everyday-breakfast, zal ik er ook één aan het lijstje toevoegen. Want een kommetje geitenyoghurt met wat fruit, dat is natuurlijk niet alleen lekker als ontbijt, maar kan ook perfect als tussendoortje! Goed voor wat extra eiwitten. Lekker met wat framboosjes, blauwe bessen of aardbeien. Voeg eventueel ook wat goede vetten toe door er wat noten of zaden overheen te strooien.
Voor meer suikervrije tussendoortjes kijk vooral even hier!
