Als ik een weekendje weg ga, dan doe ik niet zo moeilijk over suikervrij eten. Ik geloof in de 80/20 regel, het vinden van een gezonde balans zonder al teveel restricties, en dat betekent dat ik me dan dus niet in alle bochten wring om gezond te eten. Maar, ik vind het wel altijd leuk om gezonde tentjes in het buitenland te bezoeken en probeer de balans te bewaren. We hebben immers ook voldoende groente en fruit nodig! Ik ging met Rick een weekendje naar Gent, en we gingen onder andere lunchen bij Le Botaniste. Hier lees je meer over mijn weekendje Gent!
Appartementje midden in de stad.
We verbleven in een allerschattigst appartementje midden in Gent: Shelter 7. Het was een klein, maar modern onderkomen wat overduidelijk helemaal was uitgedacht door een interieurstilist. Het zag er prachtig uit, maar was niet heel praktisch: de keuken was bijvoorbeeld zo klein dat je je kont er eigenlijk niet kon keren, en de gootsteen inie-minie. De keuken had ook van die mooie greeploze kastjes die je voor geen meter open kreeg. Haha. Niet echt een plek om zelf uitgebreid te koken.
Gelukkig was er wel een mooi beschut dakterras, een fijne woonkamer met leesplekjes voor de grote ramen én we konden er prima zelf thee en koffie zetten. Dat is toch wel een must als je een weekendje weg bent! Het bed sliep erg goed, en je keek door de schuine ramen van de slaapkamer zo naar de grote kerken die slechts een straat verderop lagen. We konden vanaf het appartement alles lopend doen, en dat is sowieso lekker gezond: onze fitbits hadden al maanden niet meer zulke cijfertjes laten zien! Om de hoek van het appartement zat een bio-winkel en restaurant genaamd Beo Gent: ideaal.
Een fout ontbijt?
De eerste dag waren we echter te lui om een gezond ontbijt te gaan halen. Oeps! We aten dan ook een chocolade croissant als ontbijt, die we de dag ervoor bij een bakkertje scoorden. Maar we begonnen wel eerst met de grote doos bosbessen die ik toevallig nog van huis had meegenomen en een kop rooibos thee. Een lekker contrast.
Ik neem altijd vers fruit mee van huis als ik op pad ga, en het valt me op dat het dan ook gelukkig altijd op gaat… !
Lunchen bij Le Botaniste
We kozen ervoor om na dit verukkelijke ontbijtje wat extra vitamines te zoeken in een gezonde lunch. Ik vond online informatie over Le Botaniste: een gezond, plant based restaurant midden in het centrum. Perfect! We stonden er klokslag half 12, openingstijd, al op de stoep en namen een bord mezze met driekleuren hummus, een zeewier-paté en gezonde crackers om te dippen. In het midden lagen gekruide worteltjes en Griekse olijven. Daarnaast hadden we een springroll gevuld met knapperig groen en noedels en een bordje vol gezonde sushi. Het was heerlijk! Ik dronk er een kombucha bij. (Niet 100% suikervrij, maar wel goed voor je buik!)
Gent noemt zich overigens dé Veggie town van Europa. Blijkbaar heeft het per inwoner de meeste vegetarische restaurantjes in Europa, en Le Botaniste is er daar dus eentje van!
Géén warme chocolade bij Chocolat
We besloten even te pauzeren bij een tentje genaamd Chocolat. Ze hadden er grote lounge-stoelen voor het raam staan, dus hier lazen we allebei een boekje en legden even onze voetjes omhoog. Mijn man dronk er een flinke mok warme chocolademelk, maar ik besloot te gaan voor een sinaasappel gember thee. Iets lichter op de maag!
Diner bij Otomat
We aten ‘s avonds bij Otomat – Heavenly Pizza. Dit hippe restaurantje maakt ontzettend lekkere pizza’s, en jullie weten dat ik daar geen genoeg van kan krijgen. Voor mij de perfecte holidaymeal dus. Leuke bijkomstigheid: Ze hebben er ook vegan pizza’s, dus het is voor de mensen die plantaardig eten zeker een aanrader. De pizza’s hadden lekker veel verse groenten en die van ons waren toevallig ook nog eens belegd met ontzettend veel rucola. Fijn. Mijn man genoot ook, omdat je er bijpassende biertjes bij de pizza kon kiezen. 😉 (Ik ben we een slechte foodblogger, want ik ben gewoon vergeten foto’s te maken. Haha.)
Ontbijt bij Exki
De dag daarna deden we het ontbijt een stuk uitgebreider: we gingen ontbijten bij Exki. Dit is een keten die je sowieso in heel België kunt vinden. Je vindt er ontzettend veel salades en gezonde quiches en broodjes voor de lunch, maar je kunt er ook goed ontbijten. Ik koos een yoghurt/chashew ontbijtje met lijnzaad, een zoete aardappel/choco-mousse en een kop thee. Ook kocht ik er een appel voor later. Mijn man ontdekte dat de koffie er tot 11 uur ‘s ochtends maar 1 euro per kopje kost, dus dat is een fijne tip voor de vroege vogels!
Wafels en chocolade
Is Gent écht een foodie hotspot. Niet echt! De wafels op iedere hoek van de straat en de mooie winkeltjes vol Belgische chocolade zijn toch wel dé grootste verleiders als je een weekendje in Gent verblijft. Wij konden uiteraard ook niet weggaan voordat we nog een grote wafel hadden genuttigd. Wat een prachtig mooie stad!
Zeker een aanrader voor een weekendje weg!
