Als jij gewend bent altijd met een weegschaal of maatbeker te koken, lees je waarschijnlijk vol frustratie een aantal van mijn recepten. Hier maak ik namelijk gebruik van cups. Tja, en als je die niet bezit, is dat uiteraard lastig! Waarom werk ik weleens met cups? (En hoeveel is een cup eigenlijk?)
Ik kook met cups omdat dit zorgt voor snelheid. Gewoon zorgen dat je de cup tot de rand vult met het desbetreffende ingrediënt en klaar ben je. Niks afwegen! Daarnaast werken ze in het buitenland zeer veel met cups. En ja, ik ben best lui (dat wil ik hier best toegeven!). Helemaal toen ik deze website net startte was ik nog niet echt druk met de gebruiksvriendelijkheid ervan. Dus in de gerechten die geïnspireerd zijn op buitenlandse recepten werk ik doorgaans nog met cups. Ik probeer dat inmiddels zo min mogelijk voor jullie te doen en alles meteen om te zetten naar oerhollandse maatstaven!
Hoeveel is een cup?
Hoe dan ook: om voor eens en altijd helderheid te scheppen in hoe het zit, zal ik hierkort uitleggen hoe het koken met cups werkt. Want hoeveel gram is nou precies een cup? Of beter gezegd, hoeveel milliliter?
Één cup is 236 ml, en mag ook wel afgerond worden naar 240 ml. Een halve cup is dus 120 ml, een kwart cup 60, en ga zo maar door.
Hoeveel gram precies een cup is, is dus lastig te zeggen. Dit komt omdat producten van hetzelfde volume namelijk meer of minder zwaar kunnen wegen. Om direct te kunnen werken met cups zonder dat je speciale cup-maatbekertjes in huis hebt, raad ik je dan ook het volgende aan.
Heb je geen cups?
Vul je maatbeker met 240 ml water en zoek in je glazenkast een glas waar deze hoeveelheid water precies in past. There you go!
Vanaf nu weet je dus dat als je ergens een cup van nodig hebt, je dat glas tot de rand moet vullen, en dan zit je goed. Vind je dit toch te omslachtig, koop dan een setje cups in de winkel. Die van mij komen van de Dille & Kamille, maar je vindt ze tegenwoordig in bijna iedere kookwinkel. (En zelfs bij de AH XL, geloof ik). Deze kleurrijke cups van Joseph Joseph zijn ook heel mooi! Het scheelt je lekker veel tijd. En geloof me, je bent er zo aan gewend.
Hallo Saskia,
Ik wil graag een setje cups aanschaffen. Kan ik dan het beste de Amerikaanse variant kopen of de Engelse? Gebruik jij altijd de Amerikaanse eenheden in jouw recepten?
Groet Lisette
Ik gebruik de Amerikaanse cups met een volume van 237 ml (=1 cup). 😉