Achter de schermen ben ik hard aan het werk aan alle mooie nieuwe producten! En dat betekent dat het ...
Gezonde Salades
Ik houd ontzettend veel van salades! Je eet zo gemakkelijk een berg groente, en dat zonder er veel moeite voor te doen. De beste salades vragen soms puur om wat hak- en snijwerk. Ideaal! Op deze pagina vind je een overzicht van mijn recepten voor gezonde salades die je als lunch of als hoofd- of bijgerecht kunt eten. Heerlijke licht verteerbare maaltijden voor elk moment van de dag! Aan de meeste salades zijn ook (glutenvrije) granen of peulvruchten toegevoegd, zodat ze kunnen dienen als een volledige maaltijd.
Salades zijn niet per definitie suikervrij, helaas. Vaak wordt er een hoop saus overheen gegoten, die gezoet is met suiker, glucose-stroop, honing, of iets in de trant. (Dit ga je vooral merken als je al wat langer suikervrij eet, en je een salade bestelt bij een restaurant of café...) Heb jij weleens bekeken hoeveel suiker jouw skinny saladedressing eigenlijk bevat? Het zelf maken van een frisse suikervrije dressing is best een uitdaging! Want soms is het net dat zoetje, dat de salade zo lekker maakt. Maar met een goede mix van ingrediënten als citroen, limoen, azijn of fruit, kom je een heel eind! Je went er ook vanzelf aan dat de dressing minder zoet is.
Overigens kies ik soms wel voor een suikervervanger. Denk aan een druppeltje stevia, of wat ahornsiroop. Of ik kies gewoon voor een goede balsamico azijn!
Verse loempia’s met rode kool & amandelsaus
Verse loempia's, ook wel bekend als spring rolls, zijn echt niet alleen lekker in het voorjaar! Het ...
Volkoren Spelt Couscous met Pompoen, Feta & Spinazie
Kijk, couscous is eigenlijk een bewerkt graan. En helemaal de standaard witte variant kan een impact ...
Suikervrije Rode Kool met Appel, Kaneel & Rozijntjes
Rode kool met appeltjes. Dit is echt zo'n receptje uit grootmoeders tijd! Mensen kopen het, vanwege ...
Peperonata met Quinoa, Kappertjes & Rucola
De Italianen weten wel wat ze moeten doen met een overschot aan mooie paprika's: ze maken er een ...
Bonen salade met Vegan Pesto & Volkoren Spelt Croutons
Ik ben echt verliefd op van die Italiaanse panzanella salades. Dit zijn in feite maaltijdsalades ...
Gepocheerde Kip Salade met Gegrilde Groenten
Dit is een ontzettend gezonde kipsalade! De gepocheerde kip bereid ik in een pannetje met gember en ...
Kokos & Quinoa Koolsalade met Munt Tahin Dressing
Hallo perfecte koolsalade! :) Het recept voor deze lekkere koolsalade komt uit het boek "Naturally ...
De Lekkerste Zelfgemaakte Guacamole
Zelfgemaakte guacamole! Dat is natuurlijk dé manier om al die rijpe avocado's op te maken. Maar ...
Mediterraanse Kikkererwten Pastasalade met Courgette
Dit is weer zo'n lekkere snelle maaltijdsalade, die je ook prima in je vakantiehuis of op de camping ...