Gezonde Chocolademousse met Avocado

Gezonde chocolademousse, bestaat dat? Ja! Ik was zelf ook verbaasd, maar er zijn in de wereld genoeg suikervrije chocolademousse recepten te vinden, en één ervan is extra gezond. Deze variant vraagt namelijk maar om 3 (of optioneel 4) ingrediënten, waarvan een aantal echte superfoods.

Bij de eerste hap moesten wij nog even wennen. Na de tweede hap was ik euforisch, mmmm,  gezond én lekker!? Bij mijn vriend Rick duurde het nog een paar happen en toen was hij ook aan de smaak gewend. Tja, je moet de chocolademousse natuurlijk niet vergelijken met de mousse die vol zit met room en suiker. Je proeft immers het fruit. Maar als je die vergelijking loslaat is het een overheerlijk dessert of voedzaam tussendoortje! Daarnaast is het uiterst snel en eenvoudig te bereiden.

Garneer de chocolademousse met wat vers fruit of kokosschaafsel, dan kun je er een mooi plaatje van maken, wat je zo de visite kan voorschotelen. Ik garneerde hem op deze foto’s met granaatappel-pitjes. Heerlijk, chocolade en de smaak van rood fruit gaan sowieso geweldig goed samen!

Gezonde Chocolademousse

voor 3 à 4 personen

• 1 eetrijpe avocado
• 1 zeer rijpe banaan, hoe rijper de banaan, hoe zoeter de mousse!
• 25 gram cacao (liefst rauwe cacao)
• Een paar druppels stevia, of twee sappige dadels (optioneel)

Schil de avocado en banaan en hak deze in blokjes. Doe de blokjes samen met de cacao en stevia in de keukenmachine en laat de machine op hoge snelheid draaien tot een zachte mousse wordt gevormd.

Je kunt de mousse zo los serveren, maar eventueel ook mooi opmaken op een bordje met een stukje fruit (bijvoorbeeld een aardbeitje), of zoals op de foto, met wat granaatappelpitjes.

En wat vond jij van deze gezondere variant van chocolademousse met avocado? Ik ben benieuwd! Voor meer fijne suikervrije desserts, kijk vooral even op deze pagina.