• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Blij Suikervrij

Suikervrije recepten, mindset programma's en meer!

  • Home
  • Recepten
    • Recepten Index
    • Vegan
    • Ontbijten
    • Tussendoortjes
    • Brood & Crackers
    • Lunchen
    • Salades
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Drinken
    • Baby & Peuter
    • Desserts
  • Shop
  • Over mij
  • Gratis
  • Blij Dieetvrij

Aziatische Kip Salade met Bruine rijstnoedels

30 juni 2016

Aziatische Kip Salade

Summer has started! Vandaar dat je de laatste weken al, steeds meer salades voorbij ziet komen op de site. Wij houden wel van frisse maaltijden in de zomer. Deze Aziatische Kip Salade, is een mooie toevoeging aan de lijst. Knapperig met een Oosterse touch. Perfect, als lichte zomerse avondmaaltijd! Ik gebruikte bruine rijstnoedels om de salade extra body te geven en maakte hem af met een gepaste dressing en sesamzaadjes.

De basis bestaat uit een berg knapperigheid: ijsbergsla, paprika, lente-ui en taugé. Normaal ben ik niet de allergrootste fan van ijsbergsla, omdat deze salade nou niet bepaald de meeste voedingsstoffen bevat. Vaak geldt, hoe groener de salade, hoe meer vitamientjes! Er zijn greens met een hoop meer vitaminen. Maar de lichte, waterige ijsberg past hier wel het beste bij. Je zou hem eventueel nog kunnen vervangen door Romaine (Romaanse sla).

Aziatische Kip Salade

Aziatische Kip Salade

voor 2 personen

  • 200 gram biologische kip
  • 125 gram bruine rijstnoedels
  • 4 handen ijsbergsla, in repen gehakt (ongeveer 1/4 krop)
  • 1 oranje of rode paprika
  • 100 gram taugé
  • 2 lente-uitjes
  • 1 eetlepel sesamzaad

voor de dressing

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1/2 eetlepel balsamico azijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel suikervrije sojasaus (bijvoorbeeld die van Kikkoman is suikervrij)
Instructies
  1. Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op verpakking. Voeg de laatste twee minuten de taugé toe aan de pan. Giet ze dan samen af en besprenkel met een beetje olijfolie.
  2. Snijd de kip in blokjes en bak in een beetje olijfolie rondom goudbruin.
  3. Hak ondertussen de lente-uitjes in kleine ringetjes en de paprika in reepjes.
  4. Roer alle ingrediënten van de dressing door elkaar.
  5. Maak de borden op door er per bord twee handen ijsbergsla op te leggen. Verdeel de noedels en taugé erover en de andere groenten. Schep de kip op de borden en strooi de sesamzaadjes erover.
  6. Besprenkel de borden als laatste met de dressing.

Is dit jouw ding en heb je de salade gemaakt? Deel je ervaringen dan met #blijsuikervrij of tag mij @blijsuikervrij.nl! Het recept is weer helemaal detoxproof.

Liefs,

Saskia

Share on facebook
Facebook
0
Share on pinterest
Pinterest
0
Share on google
Google
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on print
Print

Gerelateerde berichten

Fruitige Quinoa en Ananas Salade met Kip & PecannotenFruitige Quinoa en Ananas Salade met Kip & Pecannoten Andijvie Salade met Harde Geitenkaas & Mosterd DressingAndijvie Salade met Harde Geitenkaas & Mosterd Dressing Volkoren rijstsalade met noten & citrus dressingVolkoren rijstsalade met noten & citrus dressing Peperonata met Quinoa, Kappertjes & RucolaPeperonata met Quinoa, Kappertjes & Rucola

Categorie: Gezonde Salades Tags: balsamico azijn, biologische kip, bruine rijstnoedels, ijsbergsla, lente-ui, mosterd, olijfolie, paprika, sesamolie, sojasaus, taugé

Vorig bericht: « Gevulde Courgette met Volkoren Couscous
Volgend bericht: Gezonde drankjes voor kinderen »

Bestel jouw journal!

Primaire Sidebar

Saskia

Saskia van Blij Suikervrij, een vrolijke foodblog over gezond eten zonder geraffineerde suiker. Bomvol suikervrije recepten
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Hi!

Ik ben Saskia. Sociaal psycholoog, ex-kookboekauteur, online trainer & coach. Ik help zelfbewuste vrouwen via Blij Dieetvrij breken met eetbuien en emotie eten, zodat ze zich vrij voelen van obsessieve gedachten rondom eten, en aandacht kunnen besteden aan datgene waar ze écht gelukkig van worden in hun leven. Want zelf eet ik al jaren niet meer suikervrij, met een hele goede reden… Lees verder

Thuiskomen in jouw lijf

Mijn hardcover kookboek Zoet!

Bestel het kookboek van Blij Suikervrij hier!

Copyright © 2023 · Blijsuikervrij.nl ·

  • Betaalmethoden
  • Privacy Policy
  • Algemene voorwaarden
  • Disclaimer
  • Contact