Toen ik mijn onderzoek naar gezonde voeding en vooral voeding voor meer energie begon, kon ik er al niet om heen. De boeken en het internet staan er vol mee. Groene smoothies en het zogenaamde “superfood“. Ik kon dan ook niet anders doen dan zo’n groene superfood smoothie uitproberen!
Superfood zou dé ultieme manier zijn om niet alleen een vitamine-boost, maar ook een goede lading energie te krijgen (even los nog van alle positieve effecten die er worden genoemd rondom een mooiere huid en een natuurlijker gewicht). Ik startte met de Glowing Green Smoothie van Amerikaanse voedingsexpert en Beauty Detox-goeroe Kimberly Snyder (Ik beloof hierbij dat haar GGS recept volgt!), en inmiddels heb ik al meerdere eigen creaties geprobeerd. Hierbij deel ik met jullie een vrij eenvoudig recept!
Ik maak gebruik van twee, voor jullie mogelijk nog vreemde, superfoods.
Maca, een wortel afkomstig uit Peru biedt een geweldige dosis aan energie. Maca is zeer voedzaam omdat het grote hoeveelheden aan mineralen, vitaminen, enzymen en alle essentiële aminozuren bevat. De macawortel is rijk aan vitamine B, de zogenaamde energie vitaminen en bevat veel calcium en magnesium. Men heeft aangetoond dat de macawortel nuttig is bij allerlei hormonale problemen zoals PMS, menopauze en opvliegers. Ook schijnt Maca de vruchtbaarheid te kunnen bevorderen. Het is vooral in poedervorm te verkrijgen, en je koopt het bij de biologische winkel of drogisterij.
Bijenpollen worden ook wel “de fontein van de jeugd” genoemd en werden al vroeg in Egypte en China gebruikt zowel ter ondersteuning van het lichaam als als medicijn. Bijenpollen worden gemaakt uit stuifmeel dat het mannelijk deel van de bloem vormt. De bijen verzamelen dit stuifmeel en voegen er nectar en speciale enzymen aan toe. Dit stuifmeel wordt gezien als een verbazingwekkend belangrijke bron van krachtige vitamines, mineralen, aminozuren en sporenelementen, terwijl deze stof daarnaast elementen bevat die de vitaliteit verbetert en het herstel bevordert.
Groene Superfood Smoothie met Maca
- 2 handjes verse spinazie (uiteraard kan diepvriesspinazie ook)
- 10 aardbeien
- 2 dl water
- 1 theelepel maca poeder
- 1 eetlepel bijenpollen
Mocht je gebruik maken van diepvriesspinazie of aardbeien uit de diepvries, doe dit dan eerst in de blender met het water, en vermaal deze met de ice-crush stand van je blender. Voeg vervolgens de andere ingrediënten toe en blend tot een mooie groene smoothie. Optioneel kun je nog wat losse bijenpollen in je glas toevoegen voor een crunch!
En vergeet niet: Een groene smoothie kun je het beste drinken door het even te “kauwen” in je mond, zodat je verteringsenzymen daar al aan de slag kunnen.
Langzaam en met aandacht genieten dus!
