Fris peer kiwi komkommer en spinazie sapje met citroen

Donkergroen sap, met lekker veel chlorofyl! Chlorofyl is het groene pigment dat een mooie diepgroene kleur aan bijvoorbeeld spinazie. Sinds kort hebben we een gloednieuwe slowjuicer in huis en zijn we weer geregeld een lekker sapje aan het maken. Dit keer gooide ik zelfs gewoon een hele kiwi in de juicer. Waarom zou je hem schillen, als het niet hoeft? 😉 Dit peren, kiwi, komkommer en spinazie sapje is lekker fris, en zit bomvol voedingsstoffen!

Ik vind sapjes nog steeds ideaal als tussendoortje in de ochtend. Je kunt uiteraard ook gewoon een stuk fruit eten (of één van deze snelle tussendoortjes), maar door dit af te wisselen met een groen sapje krijg je toch weer andere voedingsstoffen binnen. Uiteraard maak ik het liefst sapjes met groente. Niet alleen vanwege de chlorofyl, maar ook om te voorkomen dat je puur en alleen fruitsuikers nuttigt. Daarnaast vind ik sap van alleen fruit tegenwoordig ook wel erg zoet. Zo zie je hoe je smaakpapillen zich langzaam aanpassen als je wat minder suiker nuttigt!

Ik heb het langzaam afgebouwd: door steeds iets minder fruit en meer groenten toe te voegen wennen je smaakpapillen aan de groentesapjes. Eigenlijk kan ik het fruit tegenwoordig ook wel weglaten, maar mijn peuter vind een stukje fruit in de sap, toch nog wel erg lekker. Dit frisse spinazie sapje is een goed compromis!

Peer kiwi komkommer en spinazie sapje

voor 3 tot 4 glaasjes sap

• 1 hele komkommer
• 1 kleine rijpe peer
• 1 groene kiwi
• 4 handen verse spinazie
• 1 citroen

Ik schilde alleen de citroen vooraf. Het ligt een beetje aan het apparaat of je ook de kiwi even moet schillen. Was dan de andere producten even goed onder stromend water, hak de komkommer in grove stukken en doe alle ingrediënten stuk voor stuk in de slowjuicer.

Roer het sapje door en drink het meteen op. Je kunt hem eventueel ook gedeeltelijk invriezen en dan voor gebruik weer ontdooien. Ik gebruik hiervoor een glazen fles.

In deze lijst met drankjes vind je nog meer lekkere recepten voor sapjes. Maar uiteraard maken we ook vaak lekkere smoothies of goede warme dranken. Er is gelukkig veel meer dan alleen water en thee! 😉