Deze pindakaas smoothie is lekker als een snel ontbijtje, maar werkt ook perfect als post-workout drink. Pindakaas bevat namelijk een ideale mix van eiwitten, koolhydraten en vet. Voeg dus op je sportdag een lepeltje toe aan je ontbijt, of kies voor deze overheerlijke roze pindakaas smoothie met aardbeien.
Mensen zijn tegenwoordig nog steeds bang voor vet en dat is jammer. Inmiddels is wel bewezen dat geraffineerde suikers de boosdoener zijn, en dat je vetten nodig hebt, voor een gezond en fit lichaam. Heb je dit artikel wat een paar weken geleden verscheen in de New York Times al gelezen? Het artikel beschrijft hoe de suikerfabrikanten er tientallen jaren geleden voor zorgden dat vet als boosdoener gezien werd: onderzoekers van Harvard werden schijnbaar betaald om te doen alsof verzadigd vet de no go was, terwijl de connectie tussen hartfalen en suiker toen al lang ontdekt was.
Je moet uiteraard geen pot pindakaas per dag leeg eten, maar je moet vooral niet bang zijn om de nodige vetten te verwerken in je dagmenu. Ze zorgen er namelijk juist voor dat je over het algemeen minder honger hebt. Daarnaast zit pindakaas boordevol vitamine E, potassium en voedingsvezels.
Pindakaas Smoothie met Aardbeien
- 150 ml ongezoete amandelmelk
- 1 banaan
- een flinke hand aardbeien (vers of bevroren)
- 1 eetlepel suikervrije pindakaas
- 1 theelepel chiazaad of lijnzaad
Was de aardbeien en haalt de kroontjes eraf. Blend dan alle ingrediënten in een blender tot een gladde smoothie. Je kunt eventueel meer amandelmelk toevoegen om te variëren met de dikte van de smoothie, of gebruik weinig amandelmelk en schep de smoothie in een kommetje.
Perfect!
Ik ben benieuwd wie van jullie er aan de slag gaat met deze pindakaas smoothie met aardbeien. Deel jij ook jouw foto op social media met #blijsuikervrij? Je kunt mij ook taggen op Instagram, met @blijsuikervrij.nl.
Mijn nieuwste favoriete ontbijt 🙂 heerlijk
Hahaha, leuk, Jacolien! Hij is ook wel heel erg lekker!