• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Blij Suikervrij

Suikervrije recepten, mindset programma's en meer!

  • Home
  • Recepten
    • Recepten Index
    • Vegan
    • Ontbijten
    • Tussendoortjes
    • Brood & Crackers
    • Lunchen
    • Salades
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Drinken
    • Baby & Peuter
    • Desserts
  • Shop
  • Over mij
  • Gratis
  • Blij Dieetvrij

Lunch Salade met Spinazie, Groene Linzen & Avocado

7 februari 2018 Reageer

Lunch Salade met Spinazie, Groene Linzen & Avocado

Een kijkje op mijn bord? Dat krijg je hier met regelmaat! 🙂 Soms denk ik dat een gerechtje misschien geen toegevoegde waarde heeft om uit te werken… want, hebben jullie er wel echt iets aan? Ik besloot dat deze lunch toch wel erg lekker was! Het is ook een mooi voorbeeld van hoe simpel het ook kan zijn, gezond eten. Ik maakte deze lunch toevalligerwijs twee dagen op een rij, en de tweede dag maakte ik speciaal voor jullie eerst een foto! Een heerlijke salade met spinazie, groene linzen & avocado! En qua dressing, kun je kiezen uit twee opties…

Als ik ga voor snel, is het niets meer dan een scheutje extra vergine olijfolie en een lepeltje goede balsamico azijn. Maar nog vaker maak ik de appel vinaigrette; een mix van olijfolie, mosterd, appel azijn en eventueel wat peper en Keltisch zeezout. Helemaal, omdat die appel azijn zo ontzettend gezond is. Het is goed voor je darmen, je bloedsuikerspiegel, je bloeddruk, en het helpt ontgiften. Hier lees je bijvoorbeeld meer over de voordelen van appel azijn.

Lunch Salade met Spinazie, Groene Linzen & Avocado

Lunch Salade met Spinazie, Groene Linzen & Avocado

per persoon

  • 2 handen verse baby spinazie
  • 50 gram voorgekookte (groene) linzen, of meer naar wens
  • 1/4 komkommer
  • 1/2 avocado
  • 1 el zonnebloempitten
  • 20 g zachte geitenkaas, optioneel
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl mosterd
  • 1/2 el appel azijn (natuurtroebel)
  • snufje Keltisch zeezout en zwarte peper, naar wens
Instructies
  1. Was de spinazie en spoel de linzen goed af.
  2. Hak de komkommer in blokjes en snij de avocado in reepjes.
  3. Meng de spinazie, linzen, komkommer en avocado in een bord.
  4. Strooi er naar wens zonnebloempitten en wat zachte geitenkaas over.
  5. Maak een dressing van de overige ingrediënten, en serveer de salade met de dressing.

Zo simpel kan het zijn! En het kost niet veel meer tijd dan het smeren van een stapel boterhammen. 😉

Benieuwd naar mijn pleidooi voor echt eten? Je leest hem hier.

Liefs,

Saskia

Share on facebook
Facebook
0
Share on pinterest
Pinterest
0
Share on google
Google
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on print
Print

Gerelateerde berichten

Geitenkaas Omelet SaladeGeitenkaas Omelet Salade Spinazie Salade met Peer, Walnoten & MoerbeienSpinazie Salade met Peer, Walnoten & Moerbeien Spinazie flensjes gevuld met lauwwarme tuinbonen saladeSpinazie flensjes gevuld met lauwwarme tuinbonen salade Sla Wraps met Avocado, Aardbeien & FetaSla Wraps met Avocado, Aardbeien & Feta

Categorie: Gezonde Salades, Suikervrij Lunchen Tags: appel azijn, avocado, dressing, geitenkaas, goede vetten, greens, groen, groene linzen, komkommer, linzen, lunch, peulvruchten, salade, spinazie, vinaigrette, zachte geitenkaas, zonnebloempitten

Vorig bericht: « Ontbijt Pannenkoek van Bananenmeel met Pindakaas
Volgend bericht: 7 x De lekkerste brownie recepten op een rij! »

Lees Interacties

Bestel jouw journal!

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Saskia

Saskia van Blij Suikervrij, een vrolijke foodblog over gezond eten zonder geraffineerde suiker. Bomvol suikervrije recepten
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Hi!

Ik ben Saskia. Sociaal psycholoog, ex-kookboekauteur, online trainer & coach. Ik help zelfbewuste vrouwen via Blij Dieetvrij breken met eetbuien en emotie eten, zodat ze zich vrij voelen van obsessieve gedachten rondom eten, en aandacht kunnen besteden aan datgene waar ze écht gelukkig van worden in hun leven. Want zelf eet ik al jaren niet meer suikervrij, met een hele goede reden… Lees verder

Thuiskomen in jouw lijf

Mijn hardcover kookboek Zoet!

Bestel het kookboek van Blij Suikervrij hier!

Copyright © 2023 · Blijsuikervrij.nl ·

  • Betaalmethoden
  • Privacy Policy
  • Algemene voorwaarden
  • Disclaimer
  • Contact