• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Blij Suikervrij

Suikervrije recepten, mindset programma's en meer!

  • Home
  • Recepten
    • Recepten Index
    • Vegan
    • Ontbijten
    • Tussendoortjes
    • Brood & Crackers
    • Lunchen
    • Salades
    • Soepen
    • Hoofdgerechten
    • Drinken
    • Baby & Peuter
    • Desserts
  • Shop
  • Over mij
  • Gratis
  • Blij Dieetvrij

Snelle Lunch Salade met Linzen, Bietjes, Feta en Granaatappel

4 februari 2017

Snelle Lunch Salade met Linzen, Bietjes, Feta en Granaatappel

Dat linzen en bietjes samen lekker zijn dat weet iedereen. Daarom is dit gerecht ook in no way vernieuwend of imponerend. Wel is deze salade met linzen écht heel erg lekker! Hij is snel gemaakt en ook nog eens super gezond. Vandaar dat ik vond dat hij toch een plekje verdiende in mijn lijstje met salades. Ik hou namelijk wel van een salade die binnen 15 minuten op tafel staat. En dat is bij deze zeker het geval. Mét een lekkere en gezonde dressing erbij: een zelfgemaakte appel vinaigrette. Dus weet je nog niet wat je morgen moet lunchen? Probeer dan eens deze snelle lunch salade met linzen, bietjes, feta en granaatappel.Lekker lunchen met een gezonde salade en een zelfgemaakte suikervrije dressing met appel azijn

Appel Vinaigrette: snel, super gezond én suikervrij!

Als dressing gebruikte ik weer een oude vertrouwde favoriet: de appel vinaigrette. Appel azijn heeft veel gezonde eigenschappen, en probeer ik daarom met regelmaat in mijn menu te verstoppen. Het schijnt je metabolisme te kunnen versnellen en helpt daarom bijvoorbeeld bij het afvallen.  Koop wel een troebele appel azijn, bij bijvoorbeeld de natuurwinkel. Hier zitten alle goede bacteriën nog in. In veel supermarktvarianten zijn alle voedzame ingrediënten uit de azijn gefilterd om deze helder te maken.

 

Lekkere lunchsalade voor een suikervrije dieet

Snelle Lunch Salade met Linzen, Bietjes, Feta en Granaatappel

per persoon

  • 3 flinke handen gemengde sla (ik gebruikte een rucola melange)
  • 5 eetlepels voorgekookte groene linzen (uit een zak van Hak, of uit een pot van de natuurwinkel)
  • 1 voorgekookt biologisch bietje
  • 30 gram feta
  • 2 eetlepels granaatappelpitjes
  • 1 eetlepel pompoenpitten
  • appel vinaigrette, naar smaak

Spoel de linzen goed af en meng ze op een bordje met de gemengde sla. Snij het bietje in blokjes en verkruimel de feta. Verdeel deze over het bord. Voeg als laatste de granaatappelpitjes en de pompoenpitten toe.

Breng op smaak met de appel vinaigrette. (Je maakt de dressing volgens de aanwijzingen in het andere artikel, via de link in de ingrediëntenlijst.)

Easy peasy en erg lekker! Daar houden wij wel van! Wat is jouw favoriete snelle lunch salade receptje?

Share on facebook
Facebook
0
Share on pinterest
Pinterest
0
Share on google
Google
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on print
Print

Gerelateerde berichten

Eenvoudige Spelt Bulgur Salade met Feta, Granaatappel en KomkommerSpelt Bulgur met Feta, Granaatappel en Komkommer Heb je snel honger na een salade? Probeer dan eens deze Vezelrijke salade met Spelt & Appel VinaigretteVezelrijke salade met Spelt & Appel Vinaigrette Rauwe Broccoli, Pecannoten & Zwarte Linzen SaladeRauwe Broccoli, Pecannoten & Zwarte Linzen Salade Lunch Salade van PeulvruchtenLunch Salade van Peulvruchten

Categorie: Gezonde Salades, Suikervrij Lunchen Tags: appel azijn, appel cider azijn, appel vinaigrette, bietjes, feta, granaatappel, linzen, linzen salade, lunch salade, pompoenpitten, snelle lunch

Vorig bericht: « Waar kan ik suikervrij vanille-extract of pure vanille kopen?
Volgend bericht: Ananas Chiapudding met Munt & Vanille »

Bestel jouw journal!

Primaire Sidebar

Saskia

Saskia van Blij Suikervrij, een vrolijke foodblog over gezond eten zonder geraffineerde suiker. Bomvol suikervrije recepten
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Hi!

Ik ben Saskia. Sociaal psycholoog, ex-kookboekauteur, online trainer & coach. Ik help zelfbewuste vrouwen via Blij Dieetvrij breken met eetbuien en emotie eten, zodat ze zich vrij voelen van obsessieve gedachten rondom eten, en aandacht kunnen besteden aan datgene waar ze écht gelukkig van worden in hun leven. Want zelf eet ik al jaren niet meer suikervrij, met een hele goede reden… Lees verder

Thuiskomen in jouw lijf

Mijn hardcover kookboek Zoet!

Bestel het kookboek van Blij Suikervrij hier!

Copyright © 2023 · Blijsuikervrij.nl ·

  • Betaalmethoden
  • Privacy Policy
  • Algemene voorwaarden
  • Disclaimer
  • Contact